還不知道冬蟲(chóng)夏草雞湯怎么做?快點(diǎn)進(jìn)來(lái)看看
2022-10-26 16:08:53
我們都知道冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，同時(shí)它也有很多種食用方法，煮、煎、蒸、燉、泡等等，接下來(lái)小編就帶大家來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)冬蟲(chóng)夏草雞湯的具體做法，快跟隨我們來(lái)了解一下吧。
蟲(chóng)草燉烏雞：
原料：冬蟲(chóng)夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
做法：1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲(chóng)夏草浸泡洗凈。
⒉將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟洗凈。烏雞入鍋前先用開(kāi)水燙幾分鐘，除膻味。
⒊把以上各味一起放人沙鍋內(nèi)，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時(shí)，揀去藥袋，加鹽、味精調(diào)味即可。
蟲(chóng)草雞湯：
食材：冬蟲(chóng)夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g。
1.宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內(nèi)臟，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。
2.冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3.將雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時(shí)。
4.冬蟲(chóng)夏草，先用水浸泡10分鐘。當(dāng)步驟三完成后，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內(nèi)，同時(shí)放入冬蟲(chóng)夏草、味精、鹽等調(diào)味，再加蓋再上籠溫火燉1小時(shí)，即可得美味雞湯食用。
冬蟲(chóng)夏草雞湯燜“齋”：
食材：冬蟲(chóng)夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉絲100克(水發(fā)后)、姜25克，蠔油、老抽、紹酒、雞湯、糖、鹽、花生油各適量。
做法：冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用;將蘑菇、草菇洗凈去蒂，切片備用;雪耳洗凈浸泡至透?jìng)溆?開(kāi)鍋下油，爆香姜，下紹酒，放入雞湯、蠔油及老抽，放入冬蟲(chóng)夏草、蘑菇、草菇、粉絲、雪耳和豆卜慢火燜10分鐘，調(diào)味便可。
以上就是關(guān)于冬蟲(chóng)夏草雞湯的全部?jī)?nèi)容，大家在平時(shí)吃的時(shí)候也都可以嘗試一下這些方法，若大家有購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的需要或者想要了解更多和蟲(chóng)草有關(guān)的內(nèi)容，可以直接聯(lián)系我們或者多多關(guān)注我們網(wǎng)站，更多內(nèi)容在等著你!
