那曲冬蟲夏草怎么個(gè)挑法?這樣做不容易出錯(cuò)
2022-11-17 14:59:31
說到進(jìn)補(bǔ)，很多人都能想到冬蟲夏草，然而對(duì)于冬蟲夏草具體的挑選方法卻不了解，下面就帶大家來詳細(xì)的了解一下。
不同于一般的藥材，冬蟲夏草其實(shí)是昆蟲與真菌的結(jié)合。對(duì)于它的形成，簡單來說就是蝙蝠蛾在花葉上產(chǎn)卵，孵化為幼蟲之后，鉆入土壤中，剛好遇到冬蟲夏草菌種，菌種入侵幼蟲體內(nèi)后，吸收幼蟲體內(nèi)的營養(yǎng)，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5-7月，從幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見到的冬蟲夏草。
1.看外形
冬蟲夏草全身有8對(duì)足，前面3對(duì)、中間4對(duì)、后面1對(duì)，其中以中部的4對(duì)明顯;表面為深黃色至黃棕色，有20-30個(gè)明顯的環(huán)紋，環(huán)紋每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì);頭部與草是自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡;看橫切面，真的蟲草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯。
2.聞氣味
包好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味;造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。
3.試手感
真蟲草在干好后有清脆的干草感，而假蟲草放在手中有墜重感。此外，將真蟲草的蟲體與子座部分分別放在手上揉搓或來回擦拭，手上不會(huì)沾染顏色，不會(huì)粘有除泥沙與木屑以外的其他粉末狀物質(zhì)，如果手上沾有顏色與異狀粉末，那就是假蟲草了。
4.品口感
真蟲草放口中咀碎愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。
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