食用冬蟲夏草，這4種假貨要辨明!
2022-11-28 15:32:37
作為很昂貴的中藥材，冬蟲夏草的營養價值是非常豐富的，但因品質好的蟲草少且價格昂貴，因此就有不法商販用偽品以次充好，這時候就需要大家在購買的時候擦亮雙眼，仔細辨別，下面扎拉就為大家來好好的說一說常見的4種假冒蟲草，快一起來看看吧。
真假鑒別：
1、看外形：冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4—7厘米，徑約0.3厘米。
2、看斷面：冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
3、看顏色：不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長3～ 5cm，直徑0.3～0.8cm，形如三眠老蠶。
4、增重鑒別：在水中浸泡稍許，可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來，需要看顏色，掂重量來識別，用明礬浸泡過的冬蟲夏草會使草體表面有一層乳白色。
幾種常見假蟲草
1、亞香棒蟲草，子座從蟲頭部中間長出，不包住整個蟲頭;子座頂部圓形，中部四足不太突出，環紋不明顯，草頭出現分叉的情況比較多。
2、涼山蟲草
蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數“草部”頂部有分支。
3、新疆蟲草
蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬。子座通常無。新疆蟲草的偽品較好識別。
4、地蠶
“蟲體”呈梭形。略彎曲，環紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
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