凍干蟲草和自然風干蟲草之間有哪些區別?你一定要知道
2023-03-03 09:34:26
現如今，市場上的冬蟲夏草干草可以說有兩種，一種是傳統自然晾曬干的蟲草，另一種是利用凍干技術的蟲草，很多朋友都不知道該怎么區分凍干蟲草和自然風干的蟲草，下面扎拉就為大家來具體的介紹一下。
凍干蟲草不僅包括人工培育蟲草，利用凍干技術凍干，還利用低海拔蟲草、癟草、劣質蟲草，通過用凍干技術，先低溫下把蟲草里面含水分凍結成固體的冰，然后在真空環境下，把蟲草里面固體的冰變成汽態升華掉，即可得到蟲草干制品。
而傳統的干蟲草就是將蟲草進行晾曬，自然風干得到的。
經過低溫真空干燥的凍干蟲草，與自然曬干的冬蟲夏草是不一樣的。通過體型、重量、顏色、味道對比，可以很容易分辨出是否是凍干草。
1.體型重量區別
凍干處理后的蟲草，并不會因為水分流失而變小。基本上采集時的蟲草有多大，凍干處理后的蟲草就有多大。而自然曬干的蟲草，在曬干后，體型會縮小到原來的50%-60%左右。大小幾乎小了一半。相同重量的凍干草與曬干草對比，凍干草要大上一倍左右。
2.顏色區別
凍干蟲草的顏色黃中發白，沒有曬干蟲草自然的那種金黃色。
3.氣味區別
曬干蟲草的腥味濃郁，尤其是玉樹地區蟲草，草菇腥味重，那曲地區的蟲草是一種帶有酥油味的腥，這種味道腥而香，接觸得多了，會覺得越聞越好聞。但是凍干蟲草卻幾乎聞不到味道，把一把凍干蟲草攏在一起，用手照著使勁嗅，才能感覺到一絲腥味。
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