野生新干蟲草泡水味道淡是什么原因?
2023-05-16 14:47:19
很多剛接觸冬蟲夏草的朋友，都會疑惑為什么鮮干草泡水的味道會比較淡，那是味道濃的蟲草品質好，還是味道淡的蟲草品質好呢?
冬蟲夏草的腥味(菌香味)的主要來源是冬蟲夏草被氧化后的味道，干的冬蟲夏草，保存時間越長，味道越濃，是一個緩慢被氧化的過程，味道隨著保存時間的增長而越來越濃，而鮮干草并沒有怎么被氧化，所以香味很輕淡。
冬蟲夏草是不是腥味越重品質越高?
腥味被很多人認為是蟲草的菌香味，由于過去大多數人都是在藥房購買冬蟲夏草，藥店的冬蟲夏草大多都是保存一年以上的，菌香味很濃。
常溫干燥保存一年的干蟲草，其味道會很濃郁，腥味很重。但只要是高海拔野生蟲草，其腥味再重也不會刺鼻，腥味很重并刺鼻的，是低海拔干蟲草的特性。但并不是說腥味越濃的，營養價值越高，相反，腥味越濃的，代表它保存時間越久，營養價值是越低的。我們不能以腥味去判斷冬蟲夏草的好壞。
鮮干草沒經過氧化，香味淡，泡水和新鮮蟲草泡水味道相近，顏色接近無色，只有淡淡的菌香味，但是的營養價值沒有流失，功效比保存時間長的蟲草要好很多。
扎拉家族兩代人都是專做家鄉高海拔野生那曲蟲草的，和老鄉自采自挖，那曲直發，源頭價格，若朋友們有購買的需要或者有任何不懂的都可以隨時問扎拉，感恩朋友們的支持和信任!
